มนูซุปเยื่อไผ่เจ
มนูซุปเยื่อไผ่เจ

วิธีทำอาหารซุปเยื่อไผ่
ส่วนผสมที่ใช้ทำซุปเยื่อไผ่
  • รากผักชีรากคึ่นช่ายอย่างละ3ต้นล้างแล้วทุบ
  • พริกไทยป่น2ช้อนชา
  • แตงกวา3ลูกตัดหัวท้ายผ่า4
  • เกลือป่น1ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง๒ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าว2ขีดละลายน้ำ
  • ซอสภูเขาทอง5ช้อนชา
  • เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้นๆ2ขีด
  • เห็ดหูหนูขาว(ลวกน้ำร้อน)2ดอก
  • เยื่อไผ่,เห็ดหอม1ขีด
  • น้ำมันงา5ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊ว2ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1ถ้วย


ขั้นตอนและวิธีทำอาหารซุปเยื่อไผ่
  1. นำเยื่อไผ่แยกหัว-ตัวแล้วตัดแบ่ง2-3แล้วแต่ขนาดแยกหัวแช่น้ำอุ่นแล้วรีบล้างขึ้นส่วนตัวขยำเกลือแล้วล้างทิ้งลวกน้ำร้อนแล้วพักไว้
  2. นำน้ำเปล่าเทลงหม้อตามด้วยรากผักชีคึ่นฉ่ายและแตงกวาต้มให้เดือดพอประมาณแล้วช้อนขึ้นนำน้ำแช่เห็ดหอม
  3. ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยผัดให้เข้ากันพอเดือดแล้ว
  4. ใส่แป้งท้าวละลายน้ำค่อยๆคนให้เข้ากัน
  5. เห็ดฟางเห็ดนางฟ้ามาผัดใส่ซอสซีอิ๊วพริกไทยผัดให้เข้ากันพอเห็ดสุกแล้วเทลงหม้อตามด้วยเห็ดหอมเห็ดหูหนูพอเดือดใส่น้ำมันงา
  6. ตอนเสิร์ฟโรยพริกไทยผักชีจิกโช่ว

    ที่มา 
    thaifoodcookbook.net
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
ส่วนผสม • ถั่วเขียวเลาะเปลือก ต้มสุก 2 ถ้วยตวง• ถั่วลิสงคั่วป่น ½ ถ้วยตวง• น้ำ...
เครื่องปรุงและส่วนผสม กะหล่ำปลี 1/2 หัวหัวไชเท้าหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วยถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยผั...
เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาเมนูอาหารเจที่ทำง่ายอร่อย ลองทำเมนูนี้ดูซิครับนักเก็ตเต้าหู้ ที่ทานได้ทุกเพศทุก...
facebook fanpage
youtube channel