ส่วนผสมอาหารเจ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้(เจ)

• กะหล่ำปลีเลือกใบใหญ่ๆ10ใบ
• เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก5ดอก
• เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน3แผ่น
• ขึ้นฉ่ายเฉพาะก้าน3ก้าน
• แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น1ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว4-5ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก2ถ้วย
• น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้(เจ)

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เห็ดหอมผัดให้หอม
2. ใส่น้ำตาล1/2ซ้อนโต๊ะซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะพอเห็ดสุกใส่เต้าหู้สับเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆผัดให้เข้ากันทั่วตักใส่ชามพักไว้
3. แผ่กะหล่ำปลีออกตักไส้ใส่ม้วนห่อให้สนิทปิดหัวท้ายพันด้วยต้นขึ้นฉ่ายให้แน่น
4. วางกะหล่ำปลีที่ห่อไว้แล้วลงในกระทะใส่น้ำซุปยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆ
5. ใส่น้ำตาลและซีอิ้วขาวที่เหลือเกลือพอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่พอสุกข้นยกลงตักใส่จานเสิร์ฟ