ส่วนผสมผัดฟักทอง

• ฟักทอง1ถ้วย
• เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง1ก้อน
• พริกชี้ฟ้าสุก1เม็ด
• ใบโหระพา1ถ้วย
• ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น1ช้อนชา
• งาคั่ว 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดฟักทอง

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเป็นคำโตหน่อยพริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ
2. บี้เต้าหู้ขาวให้แหลก
3. เจียวงาในน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ขาวบี้ลงผัดตามด้วยฟักทอง
4. เหยาะน้ำเติมเครื่องปรุง
5. ใส่พริกใบโหระพาพอเดือดสุกดีแล้วจึงตักไปเสิร์ฟ