ผัดกะเพราเจ
ผัดกะเพราเจเมนูยอดนิยมรสชาติจัดจ้านได้ทั้งคุณค่าอาหารแถมใบกะเพรายังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
| หมี่กึงสับ | 1 | ถ้วย |
| เห็ดฟาง | 1/2 | ถ้วย |
| ใบกะเพรา | 1 | ถ้วย |
| ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน | 1/2 | ถ้วย |
| พริกขี้หนูทุบ | 5 | เม็ด |
| พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง | 1 | เม็ด |
| ซิอิ๊วขาวเจ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรสเจ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอยเจ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 1 | ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีการทำผัดกะเพราเจ
1.นำกระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูทุบลงไปผัดจนหอม
2.ใส่หมี่กึงสับถั่วฝักยาวและเห็ดฟางที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปปรุงรสตามชอบ
4.ใส่พริกชี้ฟ้าและใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันขั้นตอนสุดท้ายตักเสิร์ฟใส่จาน
3,214 |
