วิธีทำอาหารเจขนมจีนน้ำเงี้ยว
วิธีทำอาหารเจขนมจีนน้ำเงี้ยว

วิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  • ขนมจีน1กิโลกรัม
  • เต้าหู้ขาวสับละเอียด2แผ่น
  • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ3ถ้วย
  • กะปิเจ1ช้อนชา
  • โปรตีนเกษตรสับละเอียด1ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเปรี้ยว2ถ้วยน้ำมันพืช1/2ถ้วย

เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  • ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วหวานดำ1ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปีบ1ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว1ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  1. เห็ดฟางสับละเอียดมะเขือเปรี้ยวผ่าครึ่งบีบเอาเมล็ดในออก
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำเอาเครื่องแกงเผ็ดและกะปิลงคั่วจนหอมใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงผัดเติมน้ำลงไปสัก4ถ้วย
  3. ใส่เครื่องปรุงเคี่ยวต่อจนเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปรี้ยวเป็นอันดับสุดท้ายหากใส่ก่อนมะเขือจะเละไม่น่ารับประทาน
  4. เวลาเสิร์ฟรับประทานคู่กับผักสดเช่นถั่วงอกสดกระหล่ำปลีหั่นฝอยผักกระถินและฟองเต้าหู้ทอดกรอบถ้าชอบเผ็ดเปรี้ยวก็เพิ่มพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบและมะนาว
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วิธีทำอาหารเจโจ๊กเห็ด ส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กเห็ด ข้าวสาร 1 ถ้วย เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ 1 ถ้วย ...
วิธีทำอาหารเจผัดสี่สหาย ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดสี่สหายเจ แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 1/4 ถ้วย เ...
เครื่องปรุงและส่วนผสม แกงป่าเจ 1.น้ำพริกแกงเผ็ดเจ 3 ช้อนโต๊ะ 2.โปรตีนเกษตร แช่น้ำจนพอง 1/2 ถ...
facebook fanpage
youtube channel