เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ เมนูเจหอมอร่อย
ใครที่ชอบกินเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นแต่อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ไม่ต้องกังวลไปเพราะเรามีเมนูเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจมาฝากรับรองความอร่อยไม่แพ้กัน
เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจจานนี้จะมาทดแทนเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นที่หลายๆคนชอบกินแต่เชื่อได้เลยว่ารสชาติจะอร่อยไม่แพ้กันแถมอิ่มท้องและอิ่มบุญต้อนรับเทศกาลกินเจกันไปเต็มๆเป็นสูตรอาหารเจอร่อยๆมาจาก คุณเนินน้ำ ที่มาพร้อมกับวิธีทำไม่ยากมากใครสนใจก็รีบไปซื้อวัตถุดิบแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม
วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเป็นท่อนยาว2ถ้วย
ซอสหอยนางรมเจ2ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเห็ดหอม1ช้อนชา
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ1ช้อนชา
น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1/4ถ้วย
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้1แผ่น(หั่นทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจำนวน4ชิ้น)
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม2ดอก
ขิงแก่หั่นเป็นแว่นบุบหยาบ3แว่น
พริกหอม1ช้อนชา
พริกไทยเม็ดบุบหยาบ10เม็ด
รากขึ้นฉ่าย2ราก
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น2ต้น
วิธีทำ
คลุกเคล้าวุ้นเส้นกับซอสหอยนางรมเจผงปรุงรสเห็ดหอมน้ำตาลทรายพริกไทยซีอิ๊วดำน้ำมันงาและน้ำเข้าด้วยกันพักไว้
ใส่น้ำมันลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอเริ่มร้อนใส่เต้าหู้ลงจี่ให้ร้อนทั่วจากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม
ใส่ขิงพริกหอมพริกไทยเม็ดและรากขึ้นฉ่ายลงไปผัดสุดท้ายใส่ส่วนผสมวุ้นเส้นลงไป
จากนั้นปิดฝาอบด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนานประมาณ5นาทีจนวุ้นเส้นสุกนิ่ม
เปิดฝาหม้อใส่ขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันปิดฝาแล้วอบต่ออีก2นาที
โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายพร้อมเสิร์ฟรับประทานขณะร้อนๆ
ว้าว!แล้วเราก็ได้เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจอาหารเจที่น่ากินมากๆอีกหนึ่งเมนูแล้วไว้กินในช่วงเทศกาลกินเจแล้วลองทำกันดูนะคะ
เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจจานนี้จะมาทดแทนเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นที่หลายๆคนชอบกินแต่เชื่อได้เลยว่ารสชาติจะอร่อยไม่แพ้กันแถมอิ่มท้องและอิ่มบุญต้อนรับเทศกาลกินเจกันไปเต็มๆเป็นสูตรอาหารเจอร่อยๆมาจาก คุณเนินน้ำ ที่มาพร้อมกับวิธีทำไม่ยากมากใครสนใจก็รีบไปซื้อวัตถุดิบแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเป็นท่อนยาว2ถ้วย ซอสหอยนางรมเจ2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสเห็ดหอม1ช้อนชา น้ำตาลทราย2ช้อนชา พริกไทยป่น1/2ช้อนชา ซีอิ๊วดำ1ช้อนชา น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า1/4ถ้วย น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ เต้าหู้1แผ่น(หั่นทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจำนวน4ชิ้น) เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม2ดอก ขิงแก่หั่นเป็นแว่นบุบหยาบ3แว่น พริกหอม1ช้อนชา
พริกไทยเม็ดบุบหยาบ10เม็ด รากขึ้นฉ่าย2ราก ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น2ต้น วิธีทำ คลุกเคล้าวุ้นเส้นกับซอสหอยนางรมเจผงปรุงรสเห็ดหอมน้ำตาลทรายพริกไทยซีอิ๊วดำน้ำมันงาและน้ำเข้าด้วยกันพักไว้ ใส่น้ำมันลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอเริ่มร้อนใส่เต้าหู้ลงจี่ให้ร้อนทั่วจากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ใส่ขิงพริกหอมพริกไทยเม็ดและรากขึ้นฉ่ายลงไปผัดสุดท้ายใส่ส่วนผสมวุ้นเส้นลงไป จากนั้นปิดฝาอบด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนานประมาณ5นาทีจนวุ้นเส้นสุกนิ่ม เปิดฝาหม้อใส่ขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันปิดฝาแล้วอบต่ออีก2นาที โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายพร้อมเสิร์ฟรับประทานขณะร้อนๆ ว้าว!แล้วเราก็ได้เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจอาหารเจที่น่ากินมากๆอีกหนึ่งเมนูแล้วไว้กินในช่วงเทศกาลกินเจแล้วลองทำกันดูนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,888 |
ในช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนเลือกที่จะทำอาหารเจ กินเองมากกว่าจะซื้ออาหารเจปรุงสำเร็จ เพราะสามารถเลือกใส...
ต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยสูตรอาหารเจสุดง่ายทั้งคาว-หวานมากถึง 12 เมนู งานนี้คนกินเจไม่ควรพลาด ! เท...
แฮกึ๊น หรือ แฮ่กึ๊น เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มบ๊วย หอม อร่อย แต่ในวันนี้เราจะเสิร์...
