หมี่กรอบเจทรงเครื่อง เปรี้ยวหวานกรอบหอมกลิ่นส้มซ่า
หมี่กรอบเจทรงเครื่องเปรี้ยวหวานกรอบหอมกลิ่นส้มซ่า
เวลาไปเดินเที่ยวตลาดน้ำทีไรก็มักจะเห็นหมี่กรอบวางขายอยู่บ่อยๆรสชาติเปรี้ยวอมหวานกรุบกรอบรับประทานเล่นๆเพลินๆดีจริงเชียวเห็นแล้วก็อยากจะซื้อมารับประทานแต่ดันติดอยู่ตรงที่กำลังอยู่ในช่วงงดเนื้อสัตว์เป็นมังสวิรัติหรืออยู่ในช่วงกินเจวันนี้เราจึงนำสูตรอาหารเจ อย่างการทำหมี่กรอบเจอร่อยๆมาฝากไว้ให้ทำรับประทานเล่นที่บ้านเองได้กับเมนูหมี่กรอบเจทรงเครื่อง
สิ่งที่ต้องเตรียม
เส้นหมี่แช่น้ำจนนุ่ม(สะเด็ดน้ำ)180กรัม เต้าหู้แข็งหั่นเป็นเส้นตากแห้ง½ถ้วยตวง เต้าหู้แข็งสีขาว(บดละเอียด)½ก้อน โปรตีนเกษตรแท่งเล็ก(แช่น้ำจนนุ่ม)3ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวบด3ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู5ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศเจ2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ½ถ้วยตวง พริกป่น2ช้อนชา น้ำมะนาว2½ช้อนโต๊ะ น้ำส้มซ่า3ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซ่าขูด2ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟจนร้อนจัดใส่เส้นหมี่ลงทอดเกลี่ยให้กระจายจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.ใส่เต้าหู้แข็งลงทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่เต้าหู้ขาวบดละเอียดโปรตีนเกษตรและเต้าเจี้ยวบดผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวซอสมะเขือเทศเจน้ำตาลปี๊บพริกป่นน้ำมะนาวและน้ำส้มซ่าผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นและเหนียว
4.ใส่เส้นหมี่และเต้าหู้ทอดกรอบที่ทอดเตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากันโรยด้วยผิวส้มซ่าผัดผสมจนเข้ากันตักใส่จานพร้อมรับประทาน
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,994 |
สเต็กเต้าหู้ซอสมะขาม (นิตยสารแม่บ้าน)เรื่อง: มิโดริ ภาพ: วราพล คราวก่อนไปรับประทานอาหารทะเลมา ทำ...
ส่วนผสม
1. สาหร่ายอบชนิดแผ่น 3 แผ่นใหญ่
2. หมูสับ 200 กรัม
3. แครอทสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
4. ...
สูตรเด็ด หมูทอดรสดีอร่อยง่ายๆ ด้วยส่วนผสมแค่ 2 อย่าง
หมูทอด อาหารสุดพิเศษที่กินได้บ่อย ๆ ไม่รู้เบื่...
