มาแล้ว!! สูตรวิธีทำ "เป็ดพะโล้ + น้ำจิ้ม" ของโปรดใครหลายๆคน ดูส่วนผสมกันเลยค่ะ!!!
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงเป็ดพะโล้
1.เป็ด1ตัว
2.อบเชย20กรัม
3.โป๊ยกั๊ก20กรัม
4.ผงพะโล้1ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่นตรามือ1/4ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำหวาน1ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วขาว1/4ทัพที
9.เกลือป่น1/4ช้อนโต๊ะ
10.รากผักชี2–3ราก
11.กระเทียมไทย3–5หัว
ขั้นตอนและวิธีทําเป็ดพะโล้
1.ล้างเป็ดให้สะอาดควักเครื่องในออกมาล้างให้หมดแล้วแขวนผึ่งลมให้แห้ง
2.ใส่เครื่องปรุงอบเชยโป๊ยกั๊กผงพะโล้พริกไทยป่นน้ำตาลปี๊บซีอิ๊วดำหวานซีอิ๊วขาวเกลือป่นรากผักชีกระเทียมลงหม้อให้หมด
3.แล้วเติมน้ำให้ท่วมต้มด้วยไฟอ่อนเคี่ยวนาน1ชั่วโมงให้เครื่องปรุงละลายในน้ำจนทั่ว
ชิมรสให้กลมกล่อม
4.นำเป็ดและเครื่องในใส่ลงไปต้มเคี่ยวกับน้ำพะโล้ด้วยไฟอ่อนๆใช้เวลาเคี่ยวเป็ดนานถึง4ชั่วโมงทำให้ได้เนื้อเป็ดนุ่มพอดี
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงน้ำจิ้มเป็ดพะโล้
1.พริกขี้หนูสด
2.กระเทียม
3.น้ำส้มสายชู
4.น้ำตาลทราย
ขั้นตอนและวิธีทําน้ำจิ้มเป็ดพะโล้
1.โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกันใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
2.ใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบเป็นอันเสร็จครบทุกขั้นตอนพร้อมเสิร์ฟและรับประทาน
-----------------------------------------------------------
*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*
ภาพจาก:thaifood
ที่มา:thaifood
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,488 |
น้ำจิ้มขนมจีบพริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ดกระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยซอสเปร...
ส่วนผสมข้าว
-ข้าวสารหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง (หรือแล้วแต่)
-น้ำเปล่า 3.5 ถ้วยใช้หุงข้าว (ใส่น้ำน้อยกว่าตอน...
ต้องเตรียมอะไรบ้าง- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม- หัวกะทิ 600 กรัม- เกลือป่น 20 กรัม- น้ำตาลทราย 50...
