วิธีทำอาหารเจข้าวซอยเจ
วิธีทำอาหารเจข้าวซอยเจ

วิธีทำอาหารเจข้าวซอย
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารเจข้าวซอย
  • เส้นข้าวซอย1ถุงใหญ่
  • ผักชี1ต้น
  • โปรตีนเกษตรอย่างหยาบ1/2ถุง
  • มะนาว5ลูก
  • เห็ดฟางตูม1/2กิโลกรัม
  • ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าว1กิโลกรัม
  • ซีอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดดอง1หัว
  • เกลือ1ช้อนโต๊ะ
    เครื่องแกง
  • ข่า1แว่น
  • ตะไคร้2ต้น
  • พริกแห้ง10เม็ด
  • รากผักชี 1ช้อนชา
  • ยี่หร่า1/2ช้อนชา
  • ผงกะหรี่1ช้อนโต๊ะ
  • ขิง1ช้อนชา
  • ผงขมิ้น1ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจข้าวซอย
  1. โขลกเครื่องแกงผัดกับน้ำมันพอหอม(น้ำมัน1/2ช้อนโต๊ะ)
  2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ4ถ้วยคั้นให้ได้กะทิ6ถ้วย
  3. ตักหัวกะทิออก1ถ้วย
  4. ส่วนที่เหลือตั้งไฟพอเดือดใส่เครื่องแกงใส่เห็ดใส่โปรตีนเกษตรซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำเกลือพอเดือดใส่หัวกะทิตั้งไฟอ่อนพอร้อน
  5. ลวกเส้นข้าวซอย 3/4ส่วนที่เหลือนำมาทอด
  6. เวลารับประทานจัดเส้นที่ลวกลงก่อนตามด้วยผักกาดดองวางมะนาวผ่าซีก
  7. แล้วราดน้ำแกงที่เตรียมไว้โรยหน้าบนเส้นที่ทอดจัดเสิร์ฟ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
ส่วนผสม แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม มะพร้าวขูดขาว...
ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นตามชอบ ผงปรุงรส เล็กน้อย แป้งประก...
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงเป็ดพะโล้ 1. เป็ด 1 ตัว 2. อบเชย 20 กรัม 3. โป๊ยกั๊ก 20 กรัม 4. ผงพะโล้ 1 ช...
facebook fanpage
youtube channel