*เนื้อวัว400กรัม

*ซิอิ๊ว3ช้อนโต๊ะ

*พริกไทย0.5ช้อนชา

*น้ำปลา1ช้อนชา(สำหรับหมักเนื้อ)

*น้ำปลา1/3ถ้วยตวงสำหรับทำน้ำจิ้ม

*น้ำ1/3ถ้วยตวง

*น้ำมะนาว1/3ถ้วยตวง

*หอมแดงซอย2หัว

*ผักชีซอย1ช้อนชา

*ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

*พริกป่น2ช้อนชา

 

 

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1.หมักเนื้อด้วยพริกไทย,ซิอิ๊วและน้ำปลาทิ้งไว้ประมาณ45นาที

2.นำเนื้อที่หมักแล้วไปย่างจนสุกทั่วเสร็จแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นบางๆและจัดเรียงไว้ในจานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มกับข้าวสวยร้อนๆหรือเป็นกับแกล้ม

3.วิธีทำน้ำจิ้มเสือร้องไห้:นำน้ำปลา,น้ำมะนาว,หอมแดง,ข้าวคั่ว,ผักชีและพริกไทยป่นผสมกันให้เข้ากันดีจึงนำไปใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมเสริฟ