เส้นขนมจีน300กรัม

หอยลายลวกแกะเปลือกออก 1ด้าน100กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นเส้น20กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   4ชิ้น

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ4ชิ้น

ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง

น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ 

น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมนำหอยลายหอมหัวใหญ่พริกชี้ฟ้าเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

2.ใส่น้ำพริกเผาลงผัดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำตาลทรายนมข้นจืดผัดจนเข้ากันใส่เส้นขนมจีนใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานจัดเสิร์ฟ