สูตรไข่ตุ๋นต้มยำ

Post by : Wizz Date : 09 ก.ย. 60 06:00 Views : 3,935

สูตรไข่ตุ๋นต้มยำ

อาหารไทยง่ายๆกับไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มละมุนลิ้นที่คราวนี้ขอเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยการใส่ส่วนผสมต้มยำได้จัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพรไทยน่าลิ้มลองสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม

ไข่ไก่2ฟอง

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก4ตัว

เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล30กรัม

น้ำเปล่า160กรัม

นมข้นจืด1/4ถ้วยตวง

น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ

ข่าหั่นแว่น 4แว่น

ตะไคร้หั่นแฉลบ 2ต้น

ใบมะกรูดฉีก 3ใบ

ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ5เม็ด

น้ำปลา21/2ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ตีพอแตกปรุงรสด้วยน้ำปลาเติมน้ำเปล่านมข้นจืดตีพอเข้ากันกรองด้วยกระชอน

2.ใส่น้ำพริกเผาข่าตะไคร้ใบมะกรูดเห็ดชิเมจิพริกสดคนให้เข้ากันเทใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง

3.นำส่วนผสมขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนเวลาประมาณ15นาทีพอเซ็ตตัวใส่กุ้งนึ่งต่ออีก10นาทีหรือจนสุกยกลงโรยผักชีผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรหมูอบผักน้ำแดง อาหารไทยเลิศรส กับ ซี่โครงหมู หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคล้าซอสมะเขือเทศและมัสต...

สูตรหนังไก่ทอด เมนูอาหารไทยง่ายๆ กับ หนังไก่ ชิ้นขนาดพอดีคำ เคล้าผงปรุงรสไก่ รสกลมกล่อม แล...

สูตรผักหวานผัดกุ้ง อาหารไทยง่ายๆ ที่นำผักหวาน ผักริมรั้วบ้านหาง่าย รสหวาน กรุบกรอบ มาผัดกั...