สูตรแกงกะทิรวมผัก
สูตรแกงกะทิรวมผัก
สูตรแกงกะทิรวมผัก


แกงกะทินับเป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมานานครั้งนี้แม่บ้านใช้วัตถุดิบหลักเป็นพืชผักชนิดต่างๆเพื่อทำให้แกงกะทิครั้งนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม 
เห็ดฟางผ่าครึ่งออก       100กรัม
บวบเหลี่ยมหั่นชิ้น100กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้น     100กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้น   100กรัม
พริกหยวกหั่นท่อน50กรัม
กะทิความเข้มข้นปานกลาง3ถ้วยตวง
กะปิเจ2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ      11/2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ   1/2ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด1ช้อนชา  

วิธีทำ
1.โขลกกะปิเจและพริกไทยดำให้ละเอียด
2.ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟให้เดือดใส่กะปิที่โขลกไว้คนให้ละลาย
3.ใส่มันฝรั่งแคร์รอตบวบเหลี่ยมเห็ดฟางและพริกหยวกต้มจนเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือป่นชิมรสให้ได้หวานมันเค็มยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรผัดยอดฟักทองใส่ไข่ ใครที่ชอบกินผักพื้นบ้านเหมือนเราไม่ควรพลาดเลย พอดียอดฟักทอง ริมรั้วขึ้น...
สูตรยำกุ้งมังกรใส่หอมแขก เราเพิ่งได้กุ้งมังกร มาจากคุณยาย จะเอามาทำเมนูอะไรดีนะ แต่เมื่อลองสัม...
สูตรขนมจีนเย็นตาโฟ เมนูขนมจีนสุดรังสรรค์ ที่ผสมความอร่อยอย่างลงตัว กับเส้นขนมจีน สีขาว เหนียวน...
facebook fanpage
youtube channel