สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งหม้อดิน

Post by : Wizz Date : 01 ม.ค. 61 06:00 Views : 4,967

สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งหม้อดิน

ใกล้จะถึงวันปีใหม่แล้วมาหาอะไรอุ่นๆกินกันเถอะค่ะครั้งนี้เราขอแนะนำเมนูเด็ดที่นำเต้าหู้ไข่นุ่มๆวางเรียงพร้อมกับดอกไม้จีนเยื่อไผ่หมูสับกุ้งสดและเห็ดชิเมจิในหม้อดินอย่างสวยงามแล้วราดด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อมลงไปแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมกรุ่นมีไอน้ำขึ้นมาจากหม้อปุดปุดก็เปิดฝาลงมือหม่ำได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก50กรัม

หมูสันนอกสับ 50กรัม

เยื่อไผ่แช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้น20กรัม

เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น120กรัม

ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นิ่ม25กรัม

เห็ดชิเมจิสีขาวและสีน้ำตาล 30กรัม

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม1ช้อนชา

น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ

ขิงซอย3ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ