สูตรหมูแดงอบน้ำมันงา
สูตรหมูแดงอบน้ำมันงา
อีกหนึ่งเมนูกับข้าวแสนอร่อยที่นำหมูแดงเนื้อแน่นหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วไปอบจนสุกหอมสีแดงดูน่ารับประทานมากจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองได้ว่าอิ่มอร่อยจนขอเติมข้าวอีกจาน
ส่วนผสมหมูแดง
คอหมู700กรัม
เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
แบะแซ2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเข้มข้น (tomatopaste)
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง1/8ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างคอหมูให้สะอาดใช้ผ้าซับน้ำให้แห้งใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
2.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกับคอหมูให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ2-3ชั่วโมง
3.นำหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ200องศาเซลเซียสประมาณ30-40นาทีหรือจนสุกเหลืองหั่นชิ้นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ