สูตรยำขิงอ่อน
สูตรยำขิงอ่อน
ใครกำลังมองหายำรสเด็ดต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ที่นำขิงอ่อนหอมๆซอยเป็นชิ้นเล็กผสมกับหมูสับและกุ้งตัวโตเนื้อแน่นลวกจนสุกส้มราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านอร่อยเด็ดสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสด(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก)4ตัว
หมูสับรวนสุก80กรัม
ขิงอ่อนซอย1ถ้วยตวง
ถั่วลิสงป่น1ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
กระเทียมเจียวสำหรับโรย
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ผสมน้ำพริกเผาน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
2.ใส่กุ้งลวกหมูสับขิงอ่อนลงในน้ำยำข้อที่1คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ถั่วลิสงมะพร้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยหอมแดงเจียวกระเทียมเจียวพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ