สูตรปลาทับทิมทอดต้มเผือก
สูตรปลาทับทิมทอดต้มเผือก
มาลิ้มลองแกงรสเลิศร้อนๆดีกันไหมค่ะกับเผือกและปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบใส่หม้อน้ำร้อนๆต้มจนสุกนุ่มหอมแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมก็อิ่มอร่อยได้แล้วค่ะเพียงแค่กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความกรอบนอกนุ่มในของปลาทับทิมที่เข้ากับน้ำแกงรสเข้มข้นได้ลงตัวสุดๆเลยนะจะบอกให้
ส่วนผสม
ปลาทับทิมหั่นชิ้น600กรัม
เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม200กรัม
กระเทียมทุบ3กลีบ
รากผักชีทุบ2ราก
พริกไทยขาวเม็ด1/4ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
น้ำเปล่า41/2ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปลาทับทิมเผือกลงทอดตามลำดับพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
2.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าพอเดือดใส่กระเทียมรากผักชีพริกไทยเม็ดพอหอมใส่เนื้อปลาทับทิมทอดเผือกทอดพอเดือด
3.ปรุงรสด้วยเกลือป่นซีอิ๊วขาวคนพอเข้ากันเคี่ยวต่อสักครู่ตักใส่ภาชนะโรยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,536 |
สูตรไก่ย่างยำมะเขือเทศ
เมนูจานเด็ดจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้ กับเนื้อสันในไก่แน่นๆ ...
สูตรสปาเกตตีเต้าหู้ซอสขาว
มาทำอาหารจานเดียวง่ายๆ กันเถอะค่ะ กับเส้นสปาเกตตี ที่ลวกจนสุกเหนียวน...
สูตรแครกเกอร์ครีมทาวเวอร์
แครกเกอร์สุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำแครกเกอร์กรุบกรอบ วางซ้อนเรียงสลับ...
