สูตรกุ้งทอดมะขามแซ่บ
สูตรกุ้งทอดมะขามแซ่บ
มีกุ้งตัวโต๊โตทำอะไรกินดีนะ??งั้นเอามาคลุกแป้งให้ทั่วแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลืองกรอบคลุกเคล้ากับน้ำซอสมะขามเหนียวข้นโรยด้วยพริกชี้ฟ้าทอดหอมแดงเจียวหอมๆเพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้งทอดซอสมะขามอร่อยๆมากินแล้วล่ะคะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 150กรัม
น้ำมะขามเปียก1/4ถ้วยตวง
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบๆ10เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งทอดสำหรับโรย
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
ผักชีสำหรับตกแต่ง
แป้งทอดกรอบสำหรับทอด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบเคาะแป้งส่วนเกินออกนำลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ละลายน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกพอเข้ากันนำขึ้นตั้งไฟใส่พริกสดเคี่ยวพอข้นเล็กน้อย
3.ใส่กุ้งทอดลงคลุกเคล้าในส่วนผสมข้อที่2ตักใส่ภาชนะโรยพริกชี้ฟ้าทอดหอมแดงเจียวตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ.
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,268 |
สูตรปลานิลลวกยำน้ำพริกเผา
เมนูยำแซ่บๆ มาแล้วจ้า กับปลานิลลวกน้ำพริกเผา ปลานิล สีขาวสวยลวกจน...
สูตรซุปถั่วลันเตา
มาซดน้ำซุปผักเพื่อสุขภาพอร่อยๆ กันเถอะ กับ ซุปถั่วลันเตา เจ้าตัวเม็ดจิ๋วที่เ...
สูตรผัดกะเพรากุ้งพริกแห้ง
ใครกำลังมองหาเมนูกับข้าวอร่อยๆ เชิญทางนี้เลยค่ะ เพราเราจะพามาเข้าครั...
