สูตรอาหารเมนูสมุนไพรพื้นบ้านไทย ยำสะเดากุ้งสดรสแซ่บ ทำเองทานง่ายได้ที่บ้าน
ยำสะเดากุ้งสด
วัตถุดิบ(สำหรับ2-3ที่)
1.สะเดา1ถ้วย
2.ไก่สับหรือหมูสับ2-3ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดง2ช้อนโต๊ะ
4.กุ้งสด5-6ตัว
5.กระเทียมเจียวตามชอบ
6.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำพริกเผา
1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำร้อนให้เดือดเพื่อลวกกุ้งและเนื้อหมูหรือไก่สับ(สำหรับกุ้งให้ลวกให้สุกเพียง80-90%หากลวกให้สุกมากเกินไปเนื้อจะแข็ง)
2.ลวกสะเดาต่อจากกุ้งโดยทิ้งไว้ประมาณ1-2นาทีจากนั้นนำขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดและพักไว้
3.ในส่วนของน้ำยำให้เริ่มจากนำน้ำพริกเผามาผสมกับน้ำปลาน้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากันจึงใส่สะเดาที่ลวกแล้วและเนื้อสัตว์ต่างๆลงไป
4.ใส่หอมแดงซอยหอมเจียวคลุกอีกครั้งจัดเสิร์ฟได้เลย
เครดิต:ไทยสมุนไพร
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,382 |
ขนมจีนน้ำยาเจขนมจีนน้ำยาเจ เมนูเจที่คอขนมจีนน้ำยาต้องไม่พลาดช่วงกินเจ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่อ...
สุกี้แห้งเจ
สุกี้แห้งเจ เมนูอาหารเจแบบจานเดียว ได้คุณค่าจากผักนานาชนิด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ว...
ข้าวผัดเจ
เมนูอาหารเจ ง่ายๆ ข้าวผัดเจ เมนูเพื่อการถือศีลบำเพ็ญธรรม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ข้...
