อีสานแซ่บหลาย แชร์สูตรหมักเนื้อเสือร้องไห้พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยแบบอีสานแท้ๆต้องลองทำ
เครื่องปรุง+ส่วนผสม
*เนื้อวัว400กรัม
*ซิอิ๊ว3ช้อนโต๊ะ
*พริกไทย0.5ช้อนชา
*น้ำปลา1ช้อนชา(สำหรับหมักเนื้อ)
*น้ำปลา1/3ถ้วยตวงสำหรับทำน้ำจิ้ม
*น้ำ1/3ถ้วยตวง
*น้ำมะนาว1/3ถ้วยตวง
*หอมแดงซอย2หัว
*ผักชีซอย
1ช้อนชา
*ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
*พริกป่น2ช้อนชา
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.หมักเนื้อด้วยพริกไทย,ซิอิ๊วและน้ำปลาทิ้งไว้ประมาณ45นาที
2.นำเนื้อที่หมักแล้วไปย่างจนสุกทั่วเสร็จแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นบางๆและจัดเรียงไว้ในจานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มกับข้าวสวยร้อนๆหรือเป็นกับแกล้ม
3.วิธีทำน้ำจิ้มเสือร้องไห้ :นำน้ำปลา,น้ำมะนาว,หอมแดง,ข้าวคั่ว,ผักชีและพริกไทยป่นผสมกันให้เข้ากันดีจึงนำไปใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมเสริฟ
หมายเหตุ:ควรจะเตรียมน้ำจิ้มให้พร้อมก่อนย่างเนื้อ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,572 |
ยำสะเดากุ้งสด
วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่)
1. สะเดา 1 ถ้วย
2. ไก่สับหรือหมูสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแ...
ขนมจีนน้ำยาเจขนมจีนน้ำยาเจ เมนูเจที่คอขนมจีนน้ำยาต้องไม่พลาดช่วงกินเจ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่อ...
สุกี้แห้งเจ
สุกี้แห้งเจ เมนูอาหารเจแบบจานเดียว ได้คุณค่าจากผักนานาชนิด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ว...
