สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ
ส่วนผสมสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
- เต้าหู้เนื้อแข็ง1-2ชิ้น
- เห็ดหอมสดเห็ดเปาฮื้อประมาณ100กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทย2-3ต้น
- น้ำเปล่า1ถ้วย
- โชยุ21/2ช้อนโต๊ะ
- มิริน2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1-2ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งข้าวโพด2ช้อนโต๊ะ
- น้ำ3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ1ซม.ตบแป้งบางๆทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบางผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่าใส่ซีอิ้วมิรินน้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อยชิมรสตามชอบให้เค็มหวานนิดๆก่อนตักขึ้นค่อยๆใส่แป้งผสมน้ำจนซอสเหนียวตักขึ้นราดเต้าหู้โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยยาวเป็นเส้นเล็ก
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,147 |
ส่วนผสม เห็ดหยอง
เห็ดนางรม 1 กิโลกรัม
กระเทียมสับ 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พร...
แนะนำ 12 เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก
(ตอนที่ 3)
เมนูที่ 8 ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ เม...
แนะนำ 12 เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก
(ตอนที่ 2)
เมนูที่ 4 แกงลูกกล้วย เป็นแกงกะทิที่ม...
