อาหารไทยโบราณที่เต็มไปด้วยผักพื้นบ้าน หลากหลายชนิด สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ เพื่อเป็นการบำรุงน้ำนมได้เป็นอย่างดี  กับความอร่อยแกงไทยสูตร  "แกงเลียงอร่อยดีต่อสุขภาพ"  หอมกลิ่นสมุนไพรไทย  ซดร้อนๆ ทานพร้อมข้าวสวย อิ่ม ไปอีกมื้อคะ

1.กุ้งแห้ง  2ช้อนโต๊ะ 

2.พริกไทยเม็ด  1ช้อนโต๊ะ 

3.หอมแดงซอยหยาบ2ช้อนโต๊ะ 

4.กะปิ4ช้อนชา 

5.น้ำปลา  4ช้อนโต๊ะ 

6.น้ำสะอาดหรือน้ำซุป  1หม้อ 

7.ผักสำหรับแกงเลียง(ฟักทอง,ข้าวโพดอ่อน,น้ำเต้า,บวบ,เห็ด(ใช้ได้ทุกชนิดทั้งเห็ดฟางเห็ดนางฟ้าเห็ดโคน),ผักหวาน(หรือใบตำลึง ก็ได้ค่ะ),ใบแมงลัก) 

8.กุ้งขาว  5-6ตัว  

1.โขลกเครื่องแกงเลียงในครกให้เข้ากันทั้งกุ้งแห้ง,พริกไทยเม็ด,หอมแดงและกะปิ 

2.นำบรรดาผักมาล้างน้ำให้สะอาดหั่นและเด็ดเตรียมไว้ส่วนกุ้งเราก็ล้างให้สะอาดแกะหัวแกะเปลือกออกแล้วอย่าลืมผ่ากุ้งเอาเส้นสีดำกลางหลังออกด้วยนะคะ 

3.นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟแรงจนกระทั่งน้ำเดือดใส่กุ้งลงไปลวกพอกุ้งเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นได้เลยพักไว้ก่อนค่ะ 

4.จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปค่ะละลายให้เข้ากันกับน้ำซุป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักลงไปค่ะโดยเราจะเรียงจากผักเนื้อแข็งที่ใช้เวลาสุกนานหน่อยไล่เวลาไปถึงพวกผักจำพวกสุกง่ายๆและพวกผักใบ

5.ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้ชูกลิ่นหอมขึ้นมาเล็กน้อย เมื่อผักทุกชนิดสุกได้ที่แล้วเราก็จะใส่ใบแมงลัก ปิดเตาได้เลยค่ะเป็นอันเสร็จเรียบร้อย