หอม อบอวนกลิ่นใบเตยไปทั่วทั้งบ้าน กับอาหารทานเล่น  อาหารว่างที่หลายๆคนชื่นชอบกับสูตรอาหาร  "ไก่ห่อใบเตย  หอม  อร่อย น่าทาน"  ปรุงรสเนื้อสะโพกไก่ ห่อด้วยใบเตยหอมๆ นำไปทอดจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด หวานๆ เค็มๆ หรือซอสตามชอบก็เข้ากันดีทานร้อนๆ  อร่อย ฟิน สุดๆค่ะ พร้อมแล้วเตรียมสมุด ปากกาไปจดสูตรกันเล๊ยยย><

1.เนื้อไก่(สะโพก)  500กรัม

2.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก  1ช้อนโต๊ะ

3.ซอสปรุงรส  2ช้อนโต๊ะ

4.ซอสพริก  2ช้อนโต๊ะ

5.นมข้นจืด  2ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย  1ช้อนโต๊ะ

7.งาขาว  1ช้อนโต๊ะ

8.ใบเตย 

 

1.น้ำตาลทราย5ช้อนโต๊ะ

2.น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

3.ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ

5.เกลือป่น1/2ช้อนชา

6.งาขาวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

1.ล้างเนื้อไก่ส่วนสะโพกให้สะอาดเลาะกระดูกออกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำปรุงรสด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกซอสพริกซอสปรุงรสนมข้นจืดน้ำตาลทรายงาขาวผสมให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ2ชั่วโมงในตู้เย็น

2.ล้างใบเตยให้สะอาดซับให้แห้งนำไก่ที่หมักไว้มาห่อด้วยใบเตยตัดตกแต่งใบส่วนเกินให้สวยงามตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟกลาง-อ่อนนำไก่ที่ห่อใบเตยไว้ลงทอดจนกระทั่งไก่สุกดีตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ด

3.ทำน้ำจิ้มโดยตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำเกลือป่นเคี่ยวจนส่วนผสมเหนียวข้นขึ้นปิดไฟพักไว้ให้เย็นโรยด้วยงาขาวคั่ว  

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>> https://www.facebook.com/thaifood.trick/