รากบัว มีสรรพคุณบรรเทาอาการร้อนใน  ขับเสมหะ และอีกมากมายสามารถนำมาปรุงรสทำอาหารที่แสนอร่อยได้ด้วย  ครัว Food-Trick จัดให้กับสูตรอาหาร   "ซี่โครงหมูตุ๋นรากบัวอร่อยได้สุขภาพ"  รสชาติที่กลมกล่อม แถมยังดีต่อร่างกายเราด้วยน่าาา ที่สำคัญซี่โครงหมูเปื่อยกำลังดี พร้อมรากบัวที่กรุบกรอบ ตักเสิร์ฟร้อนๆ  อร่อยครบครัน นับว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์แบบนี้  ไม่ลองหน่อยหรือ ^^

1.ซี่โครงหมูหั่นชิ้น    300กรัม

2.รากบัวหั่นแว่น   100กรัม

3.รากผักชีทุบพอแตก  3ราก

4.กระเทียมทุบพอแตก  5กลีบ

5.พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1/2ช้อนชา

6.น้ำปลา2ช้อนชา

7.เกลือป่นหยาบ  1 ช้อนชา

8.น้ำเปล่า5ถ้วยตวง

9.ผักชีสำหรับตกแต่ง

 

1.ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2.ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มพอมีกลิ่นหอมใส่รากบัว ปรุงรสด้วยน้ำปลา

3.เดือดอีกครั้งเบาไฟตุ๋นจนซี่โครงหมูนุ่ม ตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟร้อนๆได้เลยค่ะ

-ช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆภายในร่างกายได้แก่หัวใจ,ตับ,ม้าม,ไต หรือกระเพาะอาหาร