"มัสมั่น"  อาหารไทยรสชาติอร่อย  กลมกล่อม เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน และทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องแกง ทำให้ใครต่อใคร ก็ต้องติดใจในรสชาติ  ครัว Food-Trick ขอแบ่งปันความอร่อยด้วยสูตรอาหาร "มัสมั่นไก่ อาหารไทย รสดั้งเดิม" จะหอม อร่อยแค่ไหน ตามไปจดสูตรกันเลยค่ะ ^^

1.หัวกะทิ   1ถ้วย

2.หางกะทิ   1ถ้วย

3.พริกแกงมัสมั่น   200กรัม

4.สะโพกไก่    

5.ลูกกระวาน   10เม็ด

6.น้ำปลา   1/2ถ้วย

7.น้ำมะขามเปียก  1/4ถ้วย

8.น้ำตาลปี๊บ  1/2ถ้วย

9.ถั่วลิสงคั่ว   1/4ถ้วย

10..มันฝรั่ง

11.หอมใหญ่   1หัว

12.ใบหยี่หร่า   8-10ใบ

1.นำหัวกะทิลงไปเคี่ยวจนกะทิแตกมันจากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นลงผัดให้หอมและตามด้วยสะโพกไก่ลงไปผัดจนสุก เติมหางกะทิลงไปปรับไฟให้เบาแล้วเคี่ยวต่อจนสะโพกไก่เปื่อย

2.เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และตาลปี๊บขนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3.ใส่ถั่วลิสงมันฝรั่งหอมหัวใหญ่แะลใบหยี่หร่า เคี่ยวต่ออีก 30นาทีตักใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ