เมนูต้มยำ ใครว่าทำยาก...บอกเลยว่าคิดผิดค่ะ  การทำต้มยำให้อร่อยนั้นง่ายนิดเดียวด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เปรี้ยว เค็ม เผ็ดปลายลิ้น กลมกล่อมลงตัว ไม่ว่าจะคนไทยหรือชาวต่างชาติก็ชื่นชอบแน่นอน ครัว Food-Trick ขอส่งต่อสูตรอาหาร   "ต้มยำกุ้งน้ำใส อร่อยจริง ลองเลย"  หอมยั่วๆกลิ่นเครื่องสมุนไพร เคี้ยวเพลินกับกุ้งเด้งๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆค่ะ ^^

1.กุ้ง  1ถ้วย

2.พริก  5-8เม็ด

3.มะนาว   2ลูก 

4.ใบมะกรูดฉีก  3-5ใบ

5.ข่าหั่น  4แว่น

6.ตะไคร้  1ต้น

7.น้ำซุป  8ถ้วย

8.น้ำตาล  1ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ

10.น้ำพริกเผา  1/2ช้อนโต๊ะ

1.แกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาดหั่นเครื่องต้มยำพริกข่าตะไคร้ใบมะกรูดและเห็ดให้พร้อม

2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ  8ถ้วยและใส่ผงซุป 2ช้อน ลงไปยกขึ้นตั้งไฟ 

3.ใส่ข่าตะไคร้พริกใบมะกรูดรอให้เดือดซักครู่เพื่อให้กลิ่นและตัวยาสมุนไพรออกมา พอน้ำเดือดให้น้ำตาล น้ำปลา พริกเผาลงไป ปรุงให้ได้รสชาติตามต้องการ

4.เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก เพื่อไม่ให้กุ้งเหนียว ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาวตักใส่ชามพร้อมเสริฟ์