ถึงคิวของอาหารเช้าที่ทำง่าย ทานง่าย สบายท้องกันบ้างดีกว่าค่ะอย่างเมนูโจ๊ก   แล้วมันจะดีแค่ไหนหากเราลงมือทำเอง ไม่ต้องเดินออกไปต่อคิวซื้อโจ๊ก  หน้าปากซอย ครัว Food-Trick ภูมิใจนำเสนอสูตรอาหาร    "โจ๊กหมูสับ อร่อยง่ายๆมื้อเช้าเราพร้อม"  จะใส่หมูเท่าไหรก็ได้ จะเหยะซอสเยอะแค่ไหนก็ฟิน ไม่มีใครว่า ไปค่ะ...ไปจดสูตรโจ๊กแล้วเข้าครัวกัน ><

1.ปลายข้าวหอมมะลิ  1 1/4ถ้วย

2.หมูบด  1 1/4ถ้วย

3.น้ำมันรำข้าว   1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันหอย  1/2ช้อนชา

5.น้ำมันงา  4ช้อนชา

6.แป้งมันสำปะหลัง  1ช้อนชา

7.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนชา

8.น้ำตาลทราย   1/4ช้อนชา

9.น้ำซุปกระดูกหมู  6ถ้วย

10.ขิงอ่อนซอย  (ตามชอบ)

11.ต้นหอมซอย  (ตามชอบ)

1.ซาวปลายข้าวให้สะอาดตักใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจากนั้นผสมเนื้อหมูกับน้ำมันหอยแป้งมัน และน้ำมันงา นวดให้เข้ากันแล้วนำเนื้อหมูบดไปแช่เย็น 30นาที

2.เทน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟแรงรอให้เดือดจึงใส่ข้าวและน้ำมันรำข้าวลงไป คนเป็นระยะๆให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆจนข้าวสุกและเนื้อเนียน

3.ปั้นหมูบดให้เป็นก้อนใส่ลงไปต้มในโจ๊กให้สุกพร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ตักโจ๊กใส่ชาม โรยต้นหอมและขิงซอยตามใจชอบตอกไข่ไก่ลงไป