หุงข้าวสวยไว้รอเลยจ้า เพราะอาหารจานนี้บอกเลยว่าเด็ด  "คะน้าปลาเค็ม จัดเต็มความอร่อยกลมกล่อม" เพียงนำปลาอินทรีเค็ม ผัดกับคะน้ากรอบๆและเครื่องปรุงรสต่างๆ ชิมรสให้พอดี รับรองว่า หอม  อร่อย  เข้มข้นสุดๆค่ะ ><

1.ปลาอินทรีเค็ม 

2.คะน้าหั่นชิ้น   200กรัม

3.กระเทียมสับ  1ช้อนโต๊ะ

4.พริกสดสีแดงทุบ  5เม็ด

5.ซอสเห็ดหอม 11/2ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา

7.ซอสปรุงรส 1/2ช้อนชา

8.น้ำตาลทราย  11/2 ช้อนชา

9.น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันพืช    1ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาอินทรีเค็มลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นแกะเนื้อพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม และพริกสดลงผัดพอหอมใส่คะน้าลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรส น้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ปลาอินทรีเค็มลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ