ขึ้นชื่อว่าขนมไทย ก็ต้องมีกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารอย่างแน่นอน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้นอย่าง กล้วยบวชชี สามารถทำทานได้ทุกเทศกาลเลยก็ว่าได้ ครัว Food-trickส่งต่อสูตรขนมไทย "กล้วยบวชชี ขนมไทย แสนอร่อย"  ทำง่ายๆ ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย  แต่จะเป็นอย่างไร ต้องลองทำตามดูนะคะ

1.กล้วยน้ำว้าสุกห่าม  8-10ลูก

2.หัวกะทิ  2ถ้วย

3.หางกะทิ  4ถ้วย

4.น้ำตาลปึก  1ถ้วย

5.เกลือป่น  1ช้อนชา

1.นำมีดกรีดเปลือกกล้วยตามแนวยาวแล้วนำน้ำใส่หม้อต้มจนเดือดเมื่อน้ำเดือดแล้วใส่กล้วยลงต้มทั้งเปลือกประมาณ 15-20นาทีพอเปลือกกล้วยแตกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

2.ปอกเปลือกกล้วยตัดกล้วยเป็น 4ชิ้น พักไว้

3.นำหางกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลปึกและเกลือป่นตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำตาลละลายใส่กล้วยลงไปในหม้อคนไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้กะทิไหม้พอเดือดก็เติมหัวกะทิและยกลงจากเตาทันที