กินกันให้พุงกระเพื่อมกันไปเลยกับเมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน "ขาหมูพะโล้ กลมกล่อม ไม่เหมือนใคร"  ทำทานกันในครอบครัวให้อิ่มจุใจ จะทานแบบมันเยอะ มันมากก็ว่ากันไป แหม่...พูดแล้วจะหาว่าโม้ ตามไปดูสูตรขาหมูพะโล้กันค่ะ^^

1.น้ำมันพืช  2ลิตร

2.ขาหมู  1ขา

3.น้ำตาลปี๊บ  11/2ถ้วย

4.น้ำเปล่า5ลิตร

5.อบเชยคั่ว  6-8แท่ง

6.โป๊ยกั้ก  6ดอก

7.กระเทียมบุบ  8กลีบ

8.รากผักชี  6-8ราก

9.พริกไทยดำป่น  2ช้อนโต๊ะ

10.ข่าคั่ว  4แว่น

11.เครื่องพะโล้  1ห่อ

12.ซีอิ๊วขาว  1/2ถ้วย

13.ซอสปรุงรส  1/2ถ้วย

14.เกลือป่น  1/2ช้อนโต๊ะ

15.ซีอิ๊วดำ  2ช้อนโต๊ะ

16.น้ำตาลกรวด  1/2ถ้วย

17ผักกาดดอง  1หัว

18.คะน้า

19.ไข่ต้ม

1.เริ่มจากนำขาหมูไปเผา เอาขนออกล้างให้สะอาด ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม นำขาหมูลงไปทอดตักใส่จานวางพักไว้

2.ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตามด้วยน้ำเปล่าตั้งไฟใฟ้ร้อนคนจนน้ำตาลละลายแล้วจัดการนำขาหมูที่ทอดไว้ใส่ลงไป

3.ใส่อบเชยโป๊ยกั้ก กระเทียมบุบ รากผักชี พริกไทยป่น ข่าคั่วเครื่องพะโล้ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสเกลือป่น ซีอิ๊วดำและน้ำตาลกรวดจากนันให้ปิดฝาใช้เวลาต้ม 2.30ชั่วโมง

4.เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝานำผักกาดดอง และคะน้าลงไปเคี่ยวแล้วปิดฝาต้มต่ออีก 20นาที

5.เสร็จแล้วนำขาหมูขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆวางคู่กับผักราดน้ำพะโล้นิดหน่อยแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ