สูตรอาหารวันนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทย อาหารโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบันอย่าง"แกงรัญจวนหอมหวนชวนอร่อย"เนื้อหมูที่นุ่มกำลังดี (หรือจะใช้เป็นเนื้อวัวก็ได้ค่ะ)รสชาติละมุนกลมกล่อม หอมเครื่องแกงน้ำพริกกะปิ ทานพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆอร่อย รสชาติไม่เหมือนใครได้ชิมต้องติดใจเป็นแน่แท้ ที่สำคัญวิธีทำแกงรัญจวนไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด ตามไปเข้าครัวกันจ้า 

1.ตะไคร้ 2-3ต้น

2.มะนาว 2ลูก

3.เนื้อหมูหั่นชิ้น  1ถ้วย

4.กระเทียม 5กลีบ

5.พริกขี้หนูสวย 10เม็ด

6.เกลือ(สำหรับโรย)

7.กะปิ  1ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลปี๊ป 2ช้อนโต๊ะ

11.น้ำซุปหมู   

12.หอมแดง 3หัว

13.ใบโหระพา1ต้น

1.นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆและแบ่งอีกส่วนไว้ซอยบางๆหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

2.โขลกเครื่องกระเทียมพริกขี้หนูสวนกะปิน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊ปโรยเกลือเล็กน้อยโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3.ตั้งหมูเทน้ำซุปหมูลงไปจนเดือดเทเครื่องพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปคนให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ3นาที

4.ใส่หอมแดงบุบตะไคร้หั่นท่อนกระเทียมบุบน้ำตาลปี๊ปคนให้เข้ากันดี

5.จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปในหม้อคนให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ5-10นาทีโดยใช้ไฟกลาง

6.บีบมะนาวใส่ตะไคร้ซอยเล็กน้อยโรยใบโหระพาหอมๆตักใส่ถาชนะพร้อมเสิร์ฟความกลมกล่อมแบบไทยโบราณแล้วค่ะ