ลาบเห็ดเจ อาหารเจรสแซ่บสุดอร่อย ทำก็ง่ายได้ประโยชน์
เมนูอาหารเจและมังสวิรัติวันนี้เราขอเสนอจานเด็ดรสแซบที่ได้ประโยชน์จากเห็ดหลายชนิดต้อนรับเทศกาลกินเจไว้ลองทำกินเองง่ายๆที่บ้านวัตถุดิบก็ไม่มากมายสำหรับใครก็ตามที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์หรือเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ว่าแล้วก็ลงมือทำอาหารเจกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหูหนูดำ(หั่นเป็นชิ้นเล็ก)50กรัม เห็ดเข็มทอง(ฉีกเป็นเส้น)50กรัม เห็ดออรินจิ(หั่นบางๆ) 50กรัม เห็ดหูหนูขาว(หั่นเป็นชิ้นเล็ก)50กรัม ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรส น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส พริกป่นปริมาณตามชอบ สำหรับปรุงรส ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ พริกแห้งทอดกรอบสำหรับแต่ง ผักสดตามชอบสำหรับรับประทานคู่วิธีทำ 1.ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟจนเดือดนำเห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก(อย่าลวกนานเพราะเห็ดจะเละ)ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ 2.ใส่ซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวน้ำตาลทรายและพริกป่นลงในอ่างผสมคนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมดชิมรสตามชอบจากนั้นใส่เห็ดที่ลวกไว้ลงเคล้าผสมให้เข้ากันตามด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งเป็นลำดับสุดท้ายเคล้าผสมจนเคล้ากันตักใส่จานแต่งด้วยพริกแห้งทอดและผัดสดพร้อมรับประทานหากใครชอบเห็ดชนิดอื่นๆก็เปลี่ยนหรือเพิ่มเติมลงไปก็ได้นะคะหรือเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้นก็ใส่เต้าหู้ขาวนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปเคล้าผสมก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,511 |
ลาบทอดเจ เมนูของทอดเจ สไตล์อีสาน อีกหนึ่งอาหารเจรสแซ่บทำเป็นอาหารว่างเคี้ยวสนุกสนาน เสิร์ฟพร้อ...
ยำวุ้นเส้นเจ อาหารเจรสแซ่บเอาใจคนไม่อยากจืดชืด เนื้อสัตว์ทำจากบุก ใส่ผักและเห็ด คลุกเคล้ากับน้ำยำเจ...
วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นหนา 2 ซ.ม. 1 กิโลกรัม
ถาดอบพร้อมตะแกรง
เครื่องสำหรับหมูแดง
น้ำผึ...
