สูตรปลาช่อนหมกตะไคร้

Post by : Wizz Date : 30 พ.ค. 61 06:00 Views : 5,641

สูตรปลาช่อนหมกตะไคร้

อาหารพื้นบ้านที่น่ารับประทานโดยใช้เนื้อปลาช่อนคลุกเคล้ากับวัตถุดิบได้รสชาติกลมกล่อมแล้วนำห่อด้วยใบตองย่างจนสุกหอมน่ารับประทานสุดๆ

ส่วนผสม

เนื้อปลาช่อนแล่หั่นชิ้น200กรัม

พริกสดสีแดง7เม็ด

หอมแดง50กรัม

ตะไคร้3ต้น

ใบมะกรูดฉีก5ใบ

กะทิธัญพืช1/2ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำปลา1 1/2ช้อนโต๊ะ

ใบตองสำหรับห่อ

ไม้กลัด

วิธีทำ

1.โขลกพริกสดหอมแดงตะไคร้ให้เข้ากันพอหยาบ

2.ผสมเนื้อปลากะทิธัญพืชใบมะกรูดและส่วนผสมในข้อที่1ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันหมักทิ้งไว้20-30นาที

3.นำส่วนผสมในข้อที่2ตักใส่ใบตองห่อให้สวยงามกลัดด้วยไม้กลัด

4.นำขึ้นย่างจนสุกทั้ง2ด้านจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรหมูย่างเครื่องพะแนง แหม่แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว กับเมนูสุดฟิน อย่าง หมูย่างเครื่องพะแ...

สูตรเนื้อโคขุนย่างตะไคร้ เมนูย่างอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ เนื้อโคขุนย่างตะไคร้ เนื้อโคขุนแน...

สูตรปีกไก่ตุ๋นลำไย ใครชอบกินไก่ มาทางนี้เลย เพราะเรามีเมนูเด็ดมาฝากกัน กับ ปีกไก่ตุ๋นลำไย ปีกไ...