"ทอดมันไข่เค็ม ทำง่าย ไข่แดงเต็มฟอง"
"ทอดมันไข่เค็มทำง่ายไข่แดงเต็มฟอง"
เมนูทอดมันเป็นเมนูที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ หลายคนโปรดปรานอยู่แล้ว แต่วันนี้ Food-Trickได้มารังสรรค์ความอร่อยในรูปแบบใหม่กับสูตร "ทอดมันไข่เค็มทำง่ายไข่แดงเต็มฟอง" โดยปั้นให้เป็นก้อนทอดมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันได้เลยว่า รสชาติของจานนี้บอกคำเดียวว่าฟินมากสุดๆ พร้อมแล้วเราไปลุยกันเลยป้ะ^^
วัตถุดิบ
1 เนื้อปลายี่สกหรือปลากราย500กรัม
2 น้ำพริกแกงเผ็ด3ช้อนโต๊ะ
3 น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
5 ใบมะกรูดซอย 2ช้อนโต๊ะ
6 ถั่วฝักยาว100กรัม
7 ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง) 7ฟอง
8 น้ำมันพืชสำหรับทอด
9 น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป
10 แตงกวาหั่นชิ้น
11 ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
12 ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำ
1.โขลกเนื้อปลายี่สกกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน
2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทราย คนให้ละลายค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อปลาที่โขลกจนส่วนผสมเหนียวใส่ใบมะกรูดถั่วฝักยาวผสมให้เข้ากัน
3.หั่นไข่แดง1ฟองให้ได้ 4ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมเตรียมไว้
4.ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ไข่แดงตรงกลาง หุ้มให้มิด ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.นำน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปใส่ถ้วย ใส่แตงกวา ถั่วลิสง ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมทอดมันไข่เค็มร้อนๆได้เลยคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถใช้เป็นเนื้อปลายี่สก หรือปลากรายก็ได้แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
14,957 |
ฉู่ฉี่กุ้ง จัดเต็ม รสชาติเข้มข้น
อีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยม ที่ครัว food-trick ขอส่งต่อให้เพื่อ...
หมูย่างซอส หอม นุ่ม ละมุนลิ้น
ความอร่อยของวันนี้ Food-Trick ขอมอบสูตรอาหารดีดี อร่อยๆกับสูต...
ยำแหนมข้าวทอด เปรี้ยว เผ็ด อร่อยเด็ด ต้องลอง
คอกับแกล้มมาทางนี่! ครัว Food-Trick ใจดีขอ...
