วันนี้ครัว food-trick  ขอนำเสนอน้ำพริกของเมืองเหนือ  เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่แสนอร่อยกับสูตร "น้ำพริกหนุ่มของอร่อยล้านนา "  จะทานคู่กับแคปหมูก็อร่อยเหาะ  เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักสดๆ วิธีการทำก็ไม่ยาก  เราตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าคะ

1.พริกหนุ่ม  15  เม็ด

2.กระเทียม  5  หัว

3.มะนาว  2  ลูก

4.น้ำตาลปี๊บ  1  ช้อนชา

5.หอมแดง  5  หัว

6.น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ

1.นำพริกหนุ่มกระเทียมหอมแดงมาเผาให้เกรียมพักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือกพริกหนุ่มกระเทียมและหอมแดงออก(ใช้คั่วในกระทะแทนได้คะ)

2.นำพริกหนุ่มกระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้วมาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3.เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้วเติมน้ำตาลมะนาวและน้ำปลาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย

     

ทานกับหมูยอ ไข่ต้มผักสดหรือแคปหมูอร่อยสุดๆเจ้าาา