เปิดครัวมาทำขนมไทยสุดโปรดของใครหลายๆคน (ย้อนวัยเด็กกันนิดนึ่ง5555)  ครัว Food-Trick เราจัดให้กับสูตร  "สาคูไส้หมู ทำกินก็ได้ ทำขายก็รุ่ง"   โดยการนึ่งสาคูจนเหนียว นุ่ม นำมา

สอดไส้หมูผัดกับถั่วลิสงและหัวไชโป๊  บอกว่าว่ายิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิน  ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก  กัดกับพริกขี้หนู อร่อยหวาน มันสุดๆคะ   ป้ะ...ตามไปดูขั้นตอนการทำพร้อมกันเลยดีกว่า ^^

1.สาคูเม็ดเล็ก  250กรัม 

2.เนื้อหมูสับละเอียด  250กรัม(1ถ้วยตวง) 

3.หัวหอมแดงสับ  ¼ถ้วยตวง 

4.ถั่วลิสงคั่วป่น  ½ถ้วยตวง 

5.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด  1ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลปีบ  ½ถ้วยตวง  

7.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ 

8.ผงปรุสรส  2ช้อนชา 

9.น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ

1.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียม  พริกไทย  โขลกหอมแดงสับลงไปผัดให้หอม

2.ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลาและผงปรุงรส ผัดจนเริ่มแห้งใส่ถั่วลิสงลงไปผัดต่อจนแห้งปิดไปยกลงพอเริ่มเย็นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมประมาณ  1ซม.เตรียมไว้

3.นำสาคูเม็ดเล็กล้างให้สะอาดแช่น้ำ  5นาทีสะเด็ดน้ำนำมาห่อไส้หมูจนมิดห่อจนหมด

4.นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟนำใบตองรองทาด้วยน้ำมันนำสาคูที่ปั้นเสร็จแล้วเรียงลงไปพรมน้ำเล็กน้อยนำไปนึ่งประมาณ 10-15นาทีหรือจนกว่าสาคูจะสุก

5.พอสุกพรมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟเคียงด้วยผักกาดหอมต้นผักชีและพริกขี้หนู

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>

ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก>>