1.กุ้งแห้งเนื้อตำ(แต่ไม่ต้องละเอียดพอบุบๆหรือแล้วแต่ชอบ)
2.กะปิดีประมาณ1ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลปิ๊บประมาณ1/2ถ้วยตวง
4.น้ำปลาประมาณ2-3ช้อนโต๊ะ
5.พริกขี้หนูซอยประมาณ6-10เม็ด(แล้วแต่ชอบ)
6.หัวหอมซอยประมาณ4-6หัว

วิธีทำ
1.นำน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาผสมให้เข้ากัน
2.ใส่กะปิลงไปด้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ30วินาที


3.จากนั้นนำออกมาคนแล้วใส่กุ้งแห้งตามด้วยพริกขี้หนูที่ซอยไว้แล้ว
4.นำเข้าไมโครเวฟอีกประมาณ1นาที
5.เมื่อครบเวลาใส่หัวหอมซอยแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก30วินาที
6.นำออกมาคนให้เข้ากันลองชิมรสดูปรุงรสเพิ่มตามชอบอาจเติมน้ำตาลหรือน้ำปลาตามแต่ที่ชอบได้เลย
7.เสิร์ฟพร้อมมะม่วงฝานบางๆก็พร้อมรับประทานได้แล้ว

แนะนำเพิ่มเติม
•กุ้งแห้งควรโขลกในครกจนเนื้อฟูหรือถ้าจะใส่เครื่องปั่นก็ได้เเต่เนื้อจะไม่ค่อยฟู
•นำปลาควรใส่แต่น้อยเพราะสามารถปรุงเพิ่มรสชาติได้แต่ถ้าใส่มากไปเวลาปรับแก้รสชาติมันจะทำยากครับ
•สามารถใช้ได้ทั้งไมโครเวฟหรือเตาอบไฟฟ้าหรือกระทะไฟฟ้าหรือเตาแก็สหรือเตาถ่านก็ได้แต่ที่ให้เข้าไมโครเวฟคือเป็นไอเดียวิธีทำน้ำพริกปลาหวานอร่อยแบบง่ายๆและรวดเร็วทันใจครับ
•ถ้าต้องการเก็บไว้ได้นานๆ…ก็ให้ทำตัวน้ำปลาหวานใส่ภาชนะปิดฝาให้มิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้…เมื่อเวลาจะรับประทานค่อยซอยหอมแดงและพริกขี้หนูใส่ลงไป…ก็จะได้ความหอมของหอมแดงกับพริกมากกว่าตอนใส่ร้อนๆด้วย

เป็นอีกวิธีทำน้ำพริกปลาหวานแบบง่ายๆแต่อร่อยแซ่บสุดๆเลยละครับเข้าไมโครเวฟไม่ถึงนาทีปรุงเพิ่มรสชาติอีกหน่อยก็พร้อมรับประทานได้ทุกเมื่อง่ายๆแบบนี้ก็ลองนำไปทำดูนะครับ

Credit:pun-prai.exteen.com