ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไรรู้สึกอยากกินน้ำพริกเผาเหลือเกินซื้อตามร้านก็ได้น้อยไม่ถูกใจแถมได้น้อยอีกต่างหากเลยลองค้นหาสูตรในเน็ตว่าจะลองทำกินเองสะหน่อยเลยไปเจอสูตรทำน้ำพริกเผาสูตรนี้วันนี้เลยขอแนะนำสูตรน้ำพริกเผากุ้งรับรองว่าต้องถูกใจแน่นอนรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆกินกับผักต่างๆเช่นผักสดผักลวกเท่านี้ก็โครตอร่อยแล้ว

วัตถุดิบ 

• เนื้อกุ้งสับ 1ถ้วยตวง
• กุ้งแห้ง1/2ถ้วยตวง
• พริกแห้ง1ถ้วยตวง
• กระเทียมซอย 1ถ้วยตวง
• ข่าแก่ 1ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 1ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2-3  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปีบ 1/2  ถ้วยตวง

วิธีทำ

• นำกุ้งแห้งกระเทียม พริกแห้งและข่าไปทอดด้วยไฟอ่อนค่อยๆทอดจนกรอบทุกอย่าง

• เมื่อเราทอดจนเสร็จแล้วก็นำมาตำให้ละเอียด

• หลังจากที่เราตำส่วนผสมจนละเอียดแล้วก็ตั้งกระทะให้ร้อนนำกุ้งที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดจนกุ้งสุก

• เมื่อกุ้งเริ่มสุกก็ใส่พริกที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด

• ผัดจนเข้ากันแล้วก็ใส่กะเทียมเจียว และก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียก

• ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันก็เป็นอันเสร็จแล้ว หลังจากนั้นก็จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เสร็จแล้วป็นยังไงกันบ้างกับวิธีทำน้ำพริกเผาขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่ไหมละ เดี่ยวแอดมินต้องลองไปทำบ้างสะแล้ว

เรียบเรียงโดย hiwwoy.com

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก
FoodTravelTVChannel