สูตรอร่อย ซี่โครงอ่อนตุ๋นกะหล่ำปลี เห็ดหอม เส้นแก้ว
เมนูกินง่ายๆซดร้อนๆหน้าหนาวนี้ค่ะ
วิธีทำคร่าวๆไม่มีภาพตอนทำนะคะ
ส่วนผสม
1.ซี่โครงอ่อน
2.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
3.กะหล่ำปลีหัวเล็กหั่น4,ผักชีสำหรับโรยหน้า
4.เกลือ,ซีอิ้วขาว,รสดี
5.น้ำมันหอย
6.น้ำตาลทราย
7.กระเทียม,รากผักชี
8.พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
9.น้ำเปล่า
เส้นแก้วหรือหมี่ตามชอบ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำใส่กระดูกอ่อนลงไปโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด ใช้ไฟแรงต้มไปประมาณ20นาทีลดไปลง
ช้อนฟองออกด้วยนะคะ
2.ใส่กระเทียมรากผักชีพริกไทย...ใส่ไปทั้งเม็ดเลยค่ะต้มต่อไปอีกประมาณ30นาที
3.ปรุงรสด้วยรสดีน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวน้ำตาลได้รสที่พอใจแล้วให้กะหล่ำปลีลงไปปิดผาเปิดไฟแรงต้มต่ออีก20นาที
4.กะหล่ำเปื่อยได้ที่ใส่เห็ดหอมลงไปค่ะต้มต่ออีกราว15นาทียกลงเตรียมหม่ำได้เลยค่ะ
5.เตรียมเส้นใส่ชามไว้ราดด้วยซี่โรงอ่อนตุ๋นโรยหน้าด้วยผักชีซะหน่อย
ใครอยากปรุงรสแบบแซ่บหน่อยก็เติมพริกป่นกับพริกน้ำส้มลงไปโลดค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ