1.เนื้อหมูบด500กรัม????แช่เย็นจัด

2.เนื้อกุ้ง240กรัม????แกะเปลือกดึงไส้ออกล้างให้สะอาด 

3.มันหมูแข็ง120กรัม????แช่เย็นจัดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

4.เบ็คกิ้งโซดา2ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักกุ้ง)

5.พริกไทยป่น1/2ช้อนชา

6.แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันงา2ช้อนชา

8.น้ำมันพืช2ช้อนชา

9.ขิงขูด1ช้อนชา(ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

10.น้ำตาล1ช้อนชา

11.แครอทสับเล็กๆ2-3ช้อนโต๊ะ

12.เห็ดหอมสับเล็กๆ2ดอก

13.ต้นหอมซอยเล็กน้อย

14.ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำ

1.นำกุ้งมาหมักกับเบ็คกิ้งโซดาใส่น้ำเย็นเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดฝาและนำเข้าตู้เย็นหมัก30นาทีเมื่อครบ30นาทีนำกุ้งออกมาล้างและซับด้วยกระดาษหรือผ้าสะอาดให้แห้งพักไว้เตรียมปั่น

2.นำกุ้งที่ได้ใส่เครื่องปั่นปั่นประมาณ10นาทีหรือจนกุ้งเหนียวและตักออกพักไว้ในชาม

3.นำเนื้อหมูมันหมูใส่เครื่องปั่นประมาณ15นาทีปั่นให้เหนียวเล็กน้อยตักออกใส่ในชามกุ้ง

4.นำหมูที่ได้และเนื้อกุ้งที่เตรียมไว้ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆพริกไทยป่นแป้งข้าวโพดน้ำมันงาน้ำมันพืชขิงขูดน้ำตาลผงปรุงรสแครอทเห็ดหอมต้นหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันดี 

5.หมักหมูบะช่อ30นาที-1ชั่วโมงหรือ2-3ชั่วโมงในตู้เย็น เสร็จจร้า

-------------------------------------------

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำ@FbAngelConnie