ไปหาดใหญ่มาจร้า ได้ สูตร " ไก่ทอดหาดใหญ่ " มาลองทำค่ะ ผลออกมา อร่อย ถูกใจมากค่ะ!!!
ส่วนผสมของไก่ทอดหาดใหญ่
-ปีกไก่1กิโลกรัม
-กระเทียมไทยกรีบเล็ก30กลีบ
-พริกไทยเม็ด1กำมือ
-ลูกผักชีป่น1/2ชต.
-ยี่หร่าป่น1/2ชช.
-ซีอิ้วขาว1ชต.
-ซอสปรุงรส1ชต.
-เกลือป่น1ชช.
-น้ำตาลทรายแดง11/2ชช.
-แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า1ทัพพี
-น้ำมันพืชสำหรับทอด
*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*
ภาพจาก:thaifood
ที่มา:thaifood
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกกระเทียมพริกไทยลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียดจากนั้นนำไปผสมกับซีอิ้วขาวซอสปรุงรสเกลือป่นและน้ำตาลทรายแดงคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเทลงไปหมักกับไก่นำถุงหรือผ้าขาวบางมาปิดทิ้งไว้อย่างน้อย3ชั่วโมง
3.เมื่อครบเวลาที่กำหนดจนได้ที่แล้วจึงใส่แป้งสาลีลงไปในไก่ที่เราหมักเอาไว้จากนั้นคลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4.ตั้งกะทะไฟปานกลางนำไก่ลงทอดจนเริ่มสุกมีสีเหลืองเข้มให้เร่งไฟแรงเพิ่มไล่น้ำมันจนไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองตักขึ้นพักในตะแกรงจนสะเด็ดน้ำมัน
ขาดแต่หอมเจียวนี่แระค่ะที่ยังทำไม่เป็นคริคริ 
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,989 |
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
แป้งมัน. 50 กรัม
เกลือ. ครึ่งช้อนชา
น้ำเปล่า. 500 กรัม
น้ำมัน. 1 ถ้ว...
ส่วนประกอบ
1. พริกชี้ฟ้าแดง ½ ก.ก.
(ล้างแกะเมล็ดออก)
2. พริกขี้หนูสวน
(นำมาสับให้ชิ้นเล็กๆ ห...
วิธีทำปอเปี๊ยทอด! พร้อมสูตรการทำน้ำจิ้ม
เครื่องปรุง
1.แผ่นปอเปี๊ยะ20 แผ่น
2.เนื้อหมูบด 150 กรัม
3...
