วิธีทำเสือร้องไห้เนื้อวัวย่างการหมักเนื้ออาหารอีสานเคล็ดลับวิธีการขั้นตอนการทำสูตรอาหารอีสานเนื้อย่างGrilledmarinatedbeefwithspicydippingsauce

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น500กรัม

ซิอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ

พริกไทย1ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนโต้ะ

น้ำมันหอย1ช้อนโต้ะ

น้ำปลา2ช้อนโต้ะ(น้ำจิ้ม)

น้ำมะนาว3ช้อนโต้ะ

หอมแดงซอย2ช้อนโต้ะ

ผักชีซอย1ช้อนชา

ข้าวคั่ว2ช้อนชา

พริกแห้งป่น1ช้อนโต้ะ

1.เตรียมชามใส่เนื้อหมักเนื้อด้วยพริกไทยซิอิ๊วน้ำมันหอยและน้ำปลาหมักไว้ครึ่งวันเป้นย่างน้อน

2.เตรียมเตาย่างนำไปย่างจนสุกจากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆพอคำ

3.เตรียมน้ำจิ้มโดยผสมน้ำปลาน้ำมะนาวหอมแดงข้าวคั่วผักชีและพริกแห้งป่นผสมกันให้เข้ากัน

4.เสริฟเนื้อย่างพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วกับข้าวง่ายๆ

beef500g

soy sauce2tablespoon

pepper1teaspoon

fishsauce1tablespoon

oystersauce1tablespoon

fishsauce2tablespoon(sauce)

limejuice3tablespoon

shallotssliced2tablespoon

corianderleavessliced1tablespoon

roastedsticyricepowder1tablespoon

chilies1tablespoon

1.Prepareabowlandmixbeef,pepper,soysauce,fishsauceandoystersauce.Marinadeitaroundahalfday.

2.Grillthebeefthatalreadymarinadeuntilitgoldentaketimearound1hr.Slicebeefandprepareitinadish.

3.Preparesaucebyput fishsauce,limejuice,shallot,stickyricepowder,corianderleavesandchilies.makeittocombinetogether.

4.Servergrilledbeefslicedwithsauce.