สูตรปลาหมึกย่างยำตะไคร้
สูตรปลาหมึกย่างยำตะไคร้
อาหารไทยสุดแซ่บจัดจ้านกับปลาหมึกเนื้อหนึบหนับย่างบนเตาจนสุกหอมเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดกลายเป็นเมนูจานอร่อยสุดจี๊ดจ๊าดอร่อยเลิศสุดๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ปลาหมึกหอมน้ำหนัก500กรัม1ตัว
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนโขลก7เม็ด
ตะไคร้ซอย1/2
ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย3หัว
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ย่างปลาหมึกหอมบนเตาด้วยไฟปานกลางพอสุกหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนู
3.ใส่ปลาหมึกย่างตะไคร้หอมแดงและน้ำยำในข้อที่2คลุกเคล้าพอเข้ากันโรยผักชีฝรั่งผักชีและใบสะระแหน่ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ