สูตรวุ้นเส้นผัดแกงส้ม
สูตรวุ้นเส้นผัดแกงส้ม
เมนูที่ประยุกต์สำหรับคนรักสุขภาพนำวุ้นเส้นมาผัดคลุกเล้ากับน้ำพริกแกงส้มพร้อมกุ้งสดและผักชนิดต่างๆรสชาติจัดจ้านอร่อยแถมมีประโยชน์
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หางดึงเส้นดำออก5ตัว
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม120กรัม
ผักกาดขาวหั่นชิ้น3-4กาบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน2ฝัก
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ3ฝัก
แคร์รอตหั่นชิ้น30กรัม
ดอกกะหล่ำหั่นช่อ50กรัม
น้ำพริกแกงส้ม1ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดใส่กุ้งผัดพอสุก
2.ใส่น้ำซุปพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บใส่ผักต่างๆพอเริ่มสุกใส่วุ้นเส้นผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ