ข้าวสวย300กรัม

ปลาทูทอดแกะเนื้อหั่นชิ้น2ตัว

ชะอมชุบไข่ทอดหั่นแท่ง3แท่ง

น้ำพริกกะปิ3ช้อนโต๊ะ

แคร์รอตหั่นแท่งลวกสุก6แท่ง

ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลวกสุด6ท่อน

แผ่นสาหร่าย3แผ่น

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอมใส่ข้าวสวยผัดพอเข้ากัน

2.วางแผ่นสาหร่ายลงบนภาชนะเรียบเกลี่ยข้าวผัดน้ำพริกกะปิให้ทั่วแผ่นสาหร่ายวางชะอมชุบไข่ทอดเนื้อปลาทูถั่วฝักยาวแคร์รอตม้วนให้แน่นตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

กะปิอย่างดี2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทย2ช้อนชา

พริกขี้หนู9เม็ด

น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

1.โขลกกระเทียมกะปิให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตก

2.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากันตักขึ้นพักไว้

ชะอมเด็ดยอด100กรัม

ไข่เป็ด2ฟอง

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

-ตีไข่เป็ดพอแตกใส่ชะอมคนพอเข้ากันนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนจนสุกทั้งสองด้านตักขึ้นพักไว้