ส่วนผสม 

ปูม้าล้างให้สะอาดสับเป็นชิ้น350กรัม

ผักบุ้งนาหั่นท่อน 150กรัม

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงโขลก10เม็ด

น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1เม็ด

ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช       2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย    1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า11/2ถ้วยตวง

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่ปูม้าผัดสักครู่เติมน้ำเปล่า

2.พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายปิดฝาพอปูสุกเปิดฝาผัดจนน้ำงวดใส่พริกสดผักบุ้งพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ