สูตรยำปลาดุกย่าง
สูตรยำปลาดุกย่าง
อาหารไทยรสเด็ดจัดจ้านง่ายๆกับปลาดุกเนื้อร่วนย่างจนสุกหอมเคล้าด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวเค็มหวานและเผ็ดจัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพรไทยที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาร่วนๆไขมันต่ำและย่อยง่ายอร่อยสุดๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลาดุกย่าง 100กรัม
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว1/4ถ้วยตวง
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและพริกป่นคนให้เข้ากัน
2.ใส่เนื้อปลาดุกผักชีฝรั่งต้นหอมหอมแดงตะไคร้และถั่วลิสงคั่วคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยหน้าด้วยใบมะกรูดจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ