สูตรแกงป่าปลาย่าง
สูตรแกงป่าปลาย่าง
แกงไทยรสชาติจัดจ้านกับแกงป่าซึ่งเป็นแกงแบบไม่ใส่กะทิที่นำปลาดุกย่างพอหอมๆผสมรวมกับน้ำพริกแกงเผ็ดพร้อมเครื่องแกงและผักสมุนไพรนานาชนิดเมนูนี้ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยประโยชน์มากมายอีกด้วยนะคะ
ส่วนผสม
ปลาดุกย่างหั่นชิ้น150กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ40กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นชิ้น 100กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน40กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น2ลูก
กระชายซอย1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา1/2
ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน2ช่อ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด 2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกแกงเผ็ดคนพอละลายใส่ข้าวโพดอ่อนหน่อไม้ถั่วฝักยาวมะเขือเปราะพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา
2.ใส่ปลาดุกกระชายใบกะเพราพริกไทยอ่อนพริกชี้ฟ้าคนพอเข้ากันยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ