สูตรผัดมะระไข่ขาว
สูตรผัดมะระไข่ขาว
อาหารไทยแคลอรี่ต่ำกับมะระผักพื้นบ้านสีเขียวอ่อนที่มีวิตามินซีสูงผัดกับไข่ขาวแหล่งโปรตีนชั้นดีที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิกปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆแล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไร
ส่วนผสม
มะระจีนหั่นชิ้นบาง 150กรัม
ไข่ไก่(เฉพาะไข่ขาว) 2ฟอง
กระเทียมสับละเอียด2ช้อนชา
น้ำมันพืช 2ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/4ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน1ต้น
เกลือป่นหยาบสำหรับล้างมะระ
วิธีทำ
1.โรยเกลือป่นลงบนมะระจีนขยำเบาๆพอเข้ากันล้างออกให้สะอาดแล้วนำลงลวกในน้ำเดือดตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองมีกลิ่นหอม
3.ใส่ไข่ขาวคนพอไข่สุกใส่มะระจีนลวกลงผัดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดี
4.ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,426 |
สูตรผัดผักบุ้งหมูสับ
อาหารไทยง่าย ๆ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว ที่นำผักบุ้ง ผัดไฟแรงให้กรุบกรอ...
สูตรน้ำพริกปลาแมคเคอเรล
อาหารไทยง่าย ๆ จากวัตถุดิบใกล้ตัว อย่าง ปลาแมคเคอเรล ที่คราวนี้ข...
สูตรพล่าเต้าหู้ไข่
อาหารไทยรสเลิศ กับพล่า ที่นำเต้าหู้ไข่ สีเหลืองนุ่มลวกพอสุก ราดด้วยน้ำย...
