ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว

หอมแดงเจียว3ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว3ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดทอดกรอบ3ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ทอดกรอบ3ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กุ้งลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.ผสมน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและน้ำเปล่าตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมข้นยกลงพักไว้ให้เย็น  

3.ใส่กุ้งลวกหอมแดงเจียวกระเทียมเจียวพริกขี้หนูแห้งใบมะกรูดและตะไคร้ลงในอ่างผสมราดน้ำยำในข้อที่2คลุกเคล้าเบาๆพอเข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ